Ich erinnere mich noch genau an meinen ersten Marktbesuch in Nigeria. Zwischen Bergen von Tomaten, riesigen Yamswurzeln und laut lachenden Händlerinnen lagen Körbe voller kleiner, grüner Früchte. „Zitronen?“, dachte ich. Schließlich sehen die in Europa genau so aus. Ich griff zu – und die Verkäuferin grinste breit: „Orange!“ Moment mal. Grün ist doch unreif! dachte…
In Lagos – einer Stadt voller Gegensätze – begegnet man einem Begriff, der tief mit dem Straßenleben verbunden ist: Area Boys. Ich hatte bei einem gut begleiteten Aufenthalt die seltene Gelegenheit, mit einigen von ihnen zu sprechen. Deshalb möchte ich hier – so gut es mir möglich ist – erklären, wer die Area Boys sind,…
Meine persönliche Erfahrung mit dem Wüsten-Barbecue in Jordanien Zarb – schon der Klang dieses Wortes weckt Erinnerungen an die weite Stille der Wüste. Ich hatte keine Ahnung, was mich erwartet, als ich hörte: „Heute gibt’s Zarb.“ Doch dieses traditionelle Beduinen-Essen, das tief unter der Erde in Wadi Rum gegart wird, hat mich nachhaltig beeindruckt. Was…
Als ich das erste Mal von „Mama Put“ hörte, wollte ich genauer wissen, was dahintersteckt. In Nigeria nennt man so kleine Essensstände, an denen frisch gekochte Gerichte verkauft werden. Der Name kommt aus der Alltagssprache und bedeutet so viel wie: „Mama, gib mir etwas auf den Teller.“ Typisch für Mama Put ist, dass einfache, traditionelle…